Le quatre quart, l'enfance de l'art

Cougar Babibel Messages : 303 Date d'inscription : 19/10/2014

Le quarte quart

Le quatre quart, l'enfance de l'art Quatre-quart-breton-L-CgWOrP

Rien de plus simple que ce gâteau. Même pas besoin de retenir des chiffres de poids, de mesure non non, il vous suffit de peser vos oeufs et de peser l'exact même poids de sucre, de farine et de beurre. Voilà, vous avez votre gâteau.

Partons sur 3oeufs, ça vous fait un moule à cake bien beau déjà.

*On compte qu'un oeuf pèse 60grs mais pesez les pour plus de certitude.*

3 oeufs (180grs)
180 grs de farine
180 grs de sucre
180 grs de beurre mou
1 cuil à café de levure chimique

facultatif : - parfums : chocolat, vanille, citron, tous les parfums que vous voulez et pour ça jai une astuce que je vous livre plus bas.
: - colorants.

1/ fouetter sucre et oeufs entiers jusqu'à ce que le mélange pâlisse un peu et que les sucre disparaisse.
2/ ajouter la farine dans laquelle vous aurez additionner la levure
3/ le mélange doit être lisse bien qu'un peu épais. à ce moment ajouter le beurre mou et fouetter à tour de bras. La pâte devient mousseuse, crémeuse, parfaitement lisse.
4/ enfourner dans un four chaud à 180°C pour 40/45min.

Astuce : pour faire des quarte quart goût bubble gum, violette, barbe à papa, menthe bref, ce que vous voulez il vous suffit de retirer 100grs de sucre et d'ajouter 7 cuil à soupe de sirop type Monin ou Teisseire.

A vous de jouer !

miAM mIAM mIAM *O*
un jour j avais pris la moitier de la preparation et je l avais melanger avec du choco poudre sa avais fait un gros pavé de chocolat que j avais mis au milieu de la preparation MIAMOUUUU xD

J'en ai acheter un il y a quelques temps mais personne aime u_____________u après c'est vrais que c'est simple à réaliser, j'ai un pote il est pâtissier il m'a parler du gâteau qu'il veut faire à sa mère pour son anniv truc de fou **.

Comment sa doit etre trop bon d avoir un pote pâtissier *O*
mdrrrr *sort

Michi la daleuse xD
C'est clair qu'il est pas bien compliqué ce gâteau, mais c'tellement bon (avec 1/4 de beurre y'a de quoi xD) mais des fois il s'effrite c'est chiant ><

Merci pour la recette et pour les astuces Bab!

Cette catégorie causera ma perte, faut que j'apprenne à cuisiner et vite. :21: